bijvangst

Bijvangst

Bij DekaMarkt verkopen wij vanaf nu bijvangst.

Wat is bijvangst?
Nederlandse kottervissers vissen voornamelijk op tong en schol. Maar op de Noordzeebodem zwemmen allerlei vissoorten door elkaar. Wat er naast tong en schol in het visnet terecht komt, noemt men bijvangst. Ze zijn minstens zo gezond en net zo makkelijk te bereiden als de bekendere vissoorten.

Waarom is bijvangst eten goed?
Wanneer wij onbekendere vissoorten zoals schar, wijting en schelvis meer eten, dan hoeft er minder hard op tong en schol te worden gevist en wordt het milieu gespaard. Hiermee is er een betere balans tussen wat er gevangen wordt en wat wij eten.

Assortiment
In onze visschap zijn de wijtingfilet, een heerlijke ovenschotel met scharfilet en gerookte schelvisfilet opgenomen. Geen inspiratie of idee wat je met deze wat onbekendere vissoorten kan doen? De recepten op deze pagina helpen je alvast opweg.

Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.