Koopmans Cakemeel mix

Cakemeel basis voor gevulde cake

Ingrediënten: TARWEBLOEM, maïszetmeel, rijsmiddelen (E450, E500), zout, verdikkingsmiddel (xanthaangom). Kan bevatten: EI en MELK.

Voor 2 cakes

Nodig voor 1 cake BENODIGDHEDEN • 225 g Koopmans Cakemeel • 200 g roomboter of margarine • 200 g witte basterdsuiker • 3 eieren • 25 ml melk (2 eetlepels) • Optioneel: 150 g blauwe bessen of frambozen. (alles op kamertemperatuur) . KEUKENGEREI • Cakevorm 30cm, • Mixer met gardes, • Beslagkom. BEREIDINGSTIJD BEREIDING: ± 20 MINUTEN, BAKTIJD: 60 - 70 MINUTEN, OVENTEMPERATUUR Elektrische oven:160°c, hete lucht oven: 150°c, gas oven: stand 2-3. VOORBEREIDEN 1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). BEREID HET BESLAG 3. Klop de 200g boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. 4. Voeg de 200g suiker toe en meng het geheel tot een gladde massa. 5. Mix er één voor één de eieren door en klop het geheel gedurende circa 3 minuten op de hoogste stand tot een glad beslag. 6. Voeg het cakemeel (225g, ½pak) en de 25 ml melk in twee delen toe en mix het 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag. 7. Voeg eventueel een handje blauwe bessen of frambozen toe aan het beslag. BAKKEN 8. Doe het beslag in de cakevorm. 9. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. 10. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 10 minuten afkoelen. 11. Haal de cake uit de cakevorm en laat deze verder afkoelen op het rooster.

Koel en droog bewaren. Na openen in een afgesloten bus (of pot) bewaren voor max. 6 weken.

Koopmans Consumentenservice
Antwoordnummer 7204, 3800 TE Amersfoort