Er staan nog geen producten op je lijst Ga naar Boodschappen om producten toe te voegen aan je lijst
0
Deze week gratis M&M's & Friends

Extra's bij je Kerstboodschappen!

Deze week ontvang je bij jouw online bestelling gratis M&M's & Friends!

Je hebt bijna korting!

Bij een bestelling vanaf € 70,- ontvang je € 1,- korting op de bezorgkosten!

Bekijk snel ons assortiment voor jouw voorraadkast

Het witte goud

Asperges van topkwaliteit

Wist je dat de langste asperge die ooit uit de grond werd gehaald, meer dan 3 meter was? En wil je weten of je verse asperges te pakken hebt? Wrijf er dan twee langs elkaar; wanneer ze een piepend geluid maken betekent het dat ze vers zijn. “Wij snappen wel waarom steeds meer mensen asperges eten. Het is een topproduct tegen een redelijke prijs. Het zit vol vitamines en mineralen, is vocht afdrijvend en, niet onbelangrijk, bevat nauwelijks calorieën.“ Aldus teler Frank Goertz uit Maria Hoop. De lofzang is echter nog niet compleet. “ Asperges groeien onder de grond, dus gewasbeschermingsmiddelen komen er niet aan te pas. Tenslotte: ze zijn op talloze manieren te bereiden en leveren daarom de heerlijkste gerechten op. Wokken bijvoorbeeld, ik kan het aanraden.”

MVO_thumbnails_580x440_
Afspelen

Lekker en gezond

“Asperges zijn erg lekker en ook zeer gezond.” Dat zegt teler Frank Goertz uit Maria Hoop. Goertz Asperges levert het populaire, maar slechts kort verkrijgbare witte goud aan DekaMarkt. Frank is de vierde generatie van het familiebedrijf, dat op ruim 50 hectaren ‘warme’ zandgronden in Midden-Limburg asperges verbouwt. Van eind maart tot 24 juni (Sint Jansdag) hebben Frank en zijn echtgenote Paulien nauwelijks tijd om adem te halen. Om te voldoen aan de nog steeds groeiende vraag naar asperges.

Recepten met asperges
Zalm met aspergelinten
Zalm met aspergelinten lunch- of voorgerecht – 4 pers. – 30 min
Asperges uit de oven
Asperges uit de oven bijgerecht – 2 pers. – 10 min. + 25 min.
Aspergetaart met brie
Aspergetaart met brie hoofdgerecht – 4 pers – 25 min + 25 min

Combineren met wijn

Sappige, verse asperges behoren tot de top van de groente; ze smaken naar het pure voorjaar. Welke wijn er het best bij past hangt mede af van de bereiding. Naturel of met een frisse dressing of saus is een geurige, droge Touraine Sauvignon of een Grüner Veltliner de aangewezen wijn. In rijkere bereidingen met room of boter past een Chardonnay met zijn volle smaak het best.

DekaMarkt maakt gebruik van cookies
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.