Er staan nog geen producten op je lijst Ga naar Boodschappen om producten toe te voegen aan je lijst
0
Deze week gratis M&M's & Friends

Extra's bij je Kerstboodschappen!

Deze week ontvang je bij jouw online bestelling gratis M&M's & Friends!

Je hebt bijna korting!

Bij een bestelling vanaf € 70,- ontvang je € 1,- korting op de bezorgkosten!

Bekijk snel ons assortiment voor jouw voorraadkast

Gezond en lekker

Alles op smaak met verse kruiden

Ze zijn de smaakmakers van veel maaltijden; verse kruiden. Verminder je zout inname en vervang zout dan door (verse) kruiden als smaakmaker van je maaltijden. Gezond en erg lekker! Zelf kruiden planten? Geef de kruidenplantjes altijd vanaf de onderkant water en niet van boven, de wortels willen het water namelijk graag zelf opnemen. 
De vraag naar de verse kruiden, ook van klanten van DekaMarkt, neemt sterk toe. Buysman groeit mee. “Na de laatste uitbreiding zitten we op 1,1 hectaren aan kassen.” Kwantiteit gaat niet ten koste van kwaliteit. Alle kruiden worden verbouwd met respect voor de natuur. Dus uitsluitend biologische bestrijdingsmiddelen zoals sluipwespen en roofwantsen. Overal hangt nu LED-verlichting, die 40 procent minder energie verbruikt dan de vroegere lichtarmaturen. Met een veel lagere CO2-uitstoot als resultaat. De enorme populariteit van munt -vooral voor thee -, koriander en peterselie zijn volgens de teler eenvoudig te verklaren. “Ze zitten alle drie vol met vitamines en mineralen. En dan heb ik het nog niet eens over alle mooie smaken.”

MVO_thumbnails_580x440_kruiden
Afspelen

Respect voor natuur

“Mensen eten steeds gezonder. Onze kruiden zijn een prachtige toevoeging.” Het plezier van zijn werk spat er af bij Piet en Jeroen Buijsman, van wie DekaMarkt de verse munt, peterselie en koriander inkoopt. Piet is een van de zeven leden van de firma Buysman Kruiden in Andijk. Het West-Friese familiebedrijf levert de, inmiddels uit geen enkele keuken meer weg te denken kruidenplantjes. “Naast hardloper basilicum zijn dat onder meer bieslook, munt, peterselie en koriander.”

De smaakmaker van je maaltijden
Een rijke en prachtige toevoeging
Recepten met kruiden
Kip koriandermarinade
Kip koriandermarinade hoofdgerecht – 4 personen – 40 min.
Komkommersoep met munt
Komkommersoep met munt voorgerecht – 4 personen – 20 min.
Makreel met peterselie
Makreel met peterselie lunch- of voorgerecht – 4 pers. – 15 min

Bijpassende wijn

Verse groene kruiden zijn geurbrengers, fijne accenten in gerechten. Soms echter bepalen ze het karakter van de smaak, zodat de wijn erbij moet passen. In combinatie met de rijkdom van vlees of vette vis is een gulle witte wijn als Ecobalance Chardonnay zeer geschikt. Het eigenzinnige van koriander vraagt om een slanke pittige rode zoals Bourgogne Pinot Noir. Basilicum heeft het liefst een Italiaanse wijn naast zich, zoals de Codici Bombino.

DekaMarkt maakt gebruik van cookies
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.