Er staan nog geen producten op je lijst Ga naar Boodschappen om producten toe te voegen aan je lijst
0
Deze week gratis M&M's & Friends

Extra's bij je Kerstboodschappen!

Deze week ontvang je bij jouw online bestelling gratis M&M's & Friends!

Je hebt bijna korting!

Bij een bestelling vanaf € 70,- ontvang je € 1,- korting op de bezorgkosten!

Bekijk snel ons assortiment voor jouw voorraadkast

Gesneden wittekool

Zuurkool is lekker en gezond!

Zuurkool is alleen maar de wittekool. In 2015 werd zuurkool tot superfood uitgeroepen en tegenwoordig is fermenteren helemaal hot! Terwijl de bereidingswijze alleroudst is. Zuurkool is namelijk de allereerste op natuurlijke basis gefermenteerde groente wittekool. Die fermentatie zorgt ervoor dat de melkzuurbacteriën vrijkomen. Die zijn zo ongelofelijk goed voor je. Dat maakt zuurkool lekker en gezond!

Zuurkool, lekker en gezond video
Afspelen

Zachtzure smaak

De witte kolen uit Noord-Holland worden verwerkt in de zuurkoolfabriek bij Kramer & Zonen. “De wittekool wordt gesneden en direct in de putten gedraaid in die grote, diepe bassins." Dat zegt Gerrie Groot. "Dan komt er een waterkleed overheen, is hij luchtdicht afgesloten en dan komt dat vocht naar boven drijven. Dan gaat hij heel langzaam fermenteren. De melkzuurbacteriën eten koolsuikers op en die scheiden koolzuurgas af. En dan krijg je die zachtzure smaak, kenmerkend voor zuurkool.”

 

Zelf stamppot zuurkool maken?
Snel aan de slag dan
Recepten met zuurkool
Runderlappen en zuurkool
Runderlappen en zuurkool hoofdgerecht – 6 personen – 150 min.
Zuurkool met braadworst
Zuurkool met braadworst bijgererecht - 4 personen - 35 min.
Zuurkoolstamppot
Zuurkoolstamppot hoofdgerecht – 4 personen – 30 min.
Lasagne met zuurkool
Lasagne met zuurkool hoofdgerecht – 4 personen – 50 min.
DekaMarkt maakt gebruik van cookies
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.