Je hebt bijna korting!

 

Bij een bestelling vanaf € 70,- ontvang je € 1,- korting op de bezorgkosten!

Bekijk snel ons assortiment voor jouw voorraadkast

Passie voor paprika

Of je nou van zoet of pittig houdt, de paprika heeft het allemaal! Maar hoe groeien paprika’s eigenlijk? Lees het verhaal van de teler van dit kleurige vitaminebommetje in het Utrechtse Harmelen.

Paprikateler DekaMarkt

Boordevol vitamine C

De paprika’s van DekaMarkt komen uit Harmelen, van kwekerij Midberg. Ze zitten boordevol vitamine C, per 100 gram bevatten rode paprika’s vier keer zoveel vitamine C als dezelfde hoeveelheid sinaasappel. De gele doen er nauwelijks voor onder. Daarnaast bevatten paprika’s veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. De groene paprika’s zijn in feite onrijp en iets bitterder. “We gebruiken die voor de stoplichten. Dat zijn de zakjes met daarin van elke kleur één paprika.”

Onze teler

Onze teler Midberg is niet zo maar een teler. Naast directeur-eigenaar Ron van der Knaap leveren nog twee collega-tuinders paprika’s aan het bedrijf: “Samen hebben we bijna 30 hectaren kassen”. Eind november worden de vruchtgroenten, zo’n 25 tot 30 centimeter hoog, gepoot. "We oogstten tussen begin maart en begin november. Alle paprika’s zijn in het begin groen en krijgen pas na enige tijd hun kleur. Wij telen nu alleen rode en gele, maar halen er ook wel eens groene uit."

Paprika uit harmelen

Indringende smaak

De indringende smaak van paprika is licht zoet met een bijna vlezig aroma. Althans, de gele, oranje en rode versies; de groene is feitelijk onrijp en smaakt opwekkend bitter. Wijn bij paprika mag wel iets in zijn mars hebben! Wit als The Collection Viognier past er goed bij of, als het een meer mediterrane bereiding is, een stevige droge rosé, zoals Domaine Estienne Coteaux Varois. Wie liever rood drinkt, kiest de frisse I Am Pinot Noir, en koelt die een half uurtje in de ijskast.

DekaMarkt maakt gebruik van cookies
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid of klik op 'meer informatie'.