DekaMarkt
Ga naar de hoofdinhoud
Voor undefined persoon

Auberginespread met gerookte paprika

Bijgerecht Eenvoudig 30 minuten
(1)
Bijgerecht Eenvoudig

Ingrediënten

Voor hoeveel personen?

Bereidingswijze

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer 1 aubergine in de lengte. Stap 2 Snijd het vruchtvlees van de aubergine met een afstand van 1 cm kruiselings in zonder door de schil te snijden. Stap 3 Snijd 1 teentje knoflook in dunne plakjes en steek deze in de aubergine. Rasp de gele schil van 1 citroen. Stap 4 Pers de citroen uit. Besprenkel de auberginehelften met 2 el olijfolie en 2 el citroensap. Stap 5 Breng op smaak met 2 tl citroenrasp, zout en een mespuntje gerookte paprikapoeder. Stap 6 Pof de aubergine in 20 - 25 minuten zacht en gaar in de oven. Schep met een lepel het vruchtvlees van de aubergine uit de schil. Stap 7 Pureer het vruchtvlees met 1 el tahin glad met de staafmixer. Breng de auberginespread op smaak met zout en een mespuntje cayennepeper. Bestrooi met de granaatappelpitjes.
Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling
Aanvullende benodigdheden Geen
Voedingswaarden (per portie)
Energie 70 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 2 g
Vet 6 g
Waarvan verzadigd 1 g
Trefwoorden
spreadrecepten