recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Eendenborst braden

Fusion
4 personen
15 min
Ingrediënten
  • - eendenborstfilets (600 g)
Bereidingswijze
  • 1 Snijd het vel van de eendenborsten elke cm kruislings in.
  • 2 Bak de filets met het vel naar beneden in een hoge koekenpan 6-8 minuten tot het vel bruin en krokant is.
  • 3 Bak daarna de andere kant nog 4-8 minuten tot de filets van binnen nog rood of rosé zijn.
  • 4 Houd ze warm in aluminiumfolie.
  • 5 Schenk het eendenvet in een hittebestendige kom (lekker om aardappeltjes in te bakken).
  • 6 Serveer de filets in dunne plakjes op warme borden met wat saus erover.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.