recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Gemarineerde peer

Fusion
4 personen
10 min
Ingrediënten
  • - balsamicoazijn (1 eetlepel)
  • - gembersiroop (2 eetlepels)
  • - droge witte wijn (150 ml)
  • - stevige handperen (2 stuks)
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de peren in dunne schijfjes.
  • 2 Verwarm ze in de wijn met gembersiroop 6-8 minuten tegen de kook aan.
  • 3 Laat de peer in een zeef uitlekken.
  • 4 Kook het vocht tot de helft in en klop het met de azijn, olie en zout en peper naar smaak tot een dressing.