recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Kippakketjes met mango

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - aluminiumfolie (8 stukken)
  • - blender of staafmixer
  • - verse oregano (2 eetlepels)
  • - prei (1 )
  • - kiphaasjes naturel (300 gram)
  • - grove mosterd (2 eetlepels)
  • - sap en rasp van een sinaasappel (30 ml)
  • - zure room (4 eetlepels)
  • - kleine mango (1 )
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de prei in dunne ringen.
  • 2 Schil de mango met een dunschiller en snijd het vruchtvlees in dunne plakken van de pit.
  • 3 Houd per persoon drie mooie plakken achter en pureer de rest van de mango met de zure room, het sinaasappelsap, de sinaasappelrasp, mosterd en wat zout en peper in de blender tot een sausje.
  • 4 Wrijf de kiphaasjes in met zout, versgemalen peper en wat sinaasappelsap.
  • 5 Spreid per persoon een stuk aluminiumfolie uit en leg de andere stukken folie er haaks op.
  • 6 Verdeel de prei in het midden.
  • 7 Leg de kiphaasjes en de plakken mango erop en strooi de oreganoblaadjes erover.
  • 8 Schep het sausje erover.
  • 9 Vouw het folie tot pakketjes dicht.
  • 10 Laat de pakketjes op de barbecue in 20 tot 25 minuten gaar worden.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.