recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Mangospiesjes met aardbeien

Nagerecht
4 personen
18 min
Ingrediënten
  • - honing (1 eetlepel)
  • - limoen (1 )
  • - gemalen kokos (4 eetlepels)
  • - banaan (1 )
  • - kleine aardbeien (24 )
  • - mango (1 )
Bereidingswijze
  • 1 Schil de mango met een dunschiller en snijd het vruchtvlees van de pit door met het mes aan beide kanten van de platte kant van de pit te snijden.
  • 2 Snijd het vruchtvlees zo dat er drie blokjes van 3 cm per spies zijn.
  • 3 Snijd twee stukjes banaan per spies.
  • 4 Steek de blokjes mango afgewisseld met de aardbeien en stukken banaan aan de spiesen.
  • 5 Rooster de kokos in een droge koekenpan al roerend goudbruin en doe de kokos over in een schaaltje.
  • 6 Meng 2 eetlepels limoensap met de honing en bestrijk de spiesen rondom met dit mengsel.
  • 7 Rooster de spiesen 3-4 minuten op de barbecue op een bakplaat tot het fruit zacht wordt en een beetje gaat karameliseren.
  • 8 Leg op elk bord twee spiesen en strooi er de kokos over.
  • 9 Lekker met een bol slagroomijs.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.