recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Noedelsoep met paksoi en kipfilet

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - Mie (250 gram)
  • - kipfilet (250 gram)
  • - wortel(en) (200 gram)
  • - paksoi (500 gram)
  • - kippenbouillon (van een tablet) (1.5 liter)
  • - knoflook (1 teen)
  • - sambal oelek (1 theelepel)
  • - citroen (0.5 )
  • - bosuitjes (3 )
  • - sojasaus (1 eetlepel)
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: pers de knoflook; pers de citroen, snijd de kipfilet en wortels in plakjes; snijd de paksoi in repen; snijd de bosuitjes in stukken van 2 cm.
  • 2 Kook de mie volgens de aanwijzingen op het pak gaar.
  • 3 Verwarm de bouillon en roer de knoflook, sambal en het citroensap erdoor.
  • 4 Voeg de kip en wortel toe en kook de soep 8-10 minuten.
  • 5 Roer dan de paksoi en bosui erdoor en kook de soep in nog 5 minuten zachtjes gaar.
  • 6 Breng op smaak met sojasaus.
  • 7 Laat de mie in een vergiet uitlekken.
  • 8 Verdeel de mie over wijde kommen en schep de hete soep erop.