recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Paddenstoelen gedroogd in de oven

Bijgerecht
8 personen
250 min
Ingrediënten
  • - shii-takes (100 gram)
  • - portobello's (2 )
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de portobello’s (of 250 gram kastanjechampignons) en de shiitakes in plakken van 5 mm dik en leg de plakken op een fijnmazig ovenrooster of op een ovenrooster met daarop bakpapier.
  • 2 Schuif het rooster in de oven en schakel de oven in op 40 ?C.
  • 3 Zet als dat kan de ovendeur op een kier of open tussentijds regelmatig even de ovendeur, zodat het vocht kan ontsnappen.
  • 4 Laat de paddenstoelen in 4-6 uur drogen, schakel de oven na 3 uur in op 50 ?C.
  • 5 Bewaartijd als ze goed droog zijn: zeker wel 2-3 weken.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.