recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Pangasius met rösti uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - tafelaardappelen (800 gram)
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - olie (3 eetlepels)
  • - preien (3 )
  • - pangasiusfilet (400 gram)
  • - sinaasappel (0.5 )
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de prei in flinterdunne ringen en de pangasiusfilet in stukken.
  • 2 Rasp en pers de sinaasappel.
  • 3 Schil de aardappelen en kook ze in 10 minuten halfgaar.
  • 4 Laat ze iets afkoelen, rasp ze grof en meng ze met de kerrie en tweederde van de olie.
  • 5 Roerbak de prei 2-3 minuten in een wok met de rest van de olie.
  • 6 Verdeel de prei in een ovenschaal.
  • 7 Wrijf de vis in met zout, peper en sinaasappelrasp en leg de stukken op de prei.
  • 8 Schenk het sinaasappelsap erbij.
  • 9 Verdeel de aardappel erover en zet de schaal in de oven.
  • 10 Schakel de oven in op 200 °C en bak de schotel in 35 minuten goudbruin en gaar.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.