recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Pompoenpuree

Fusion
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - melk (100 ml)
  • - pompoen (750 g)
  • - kruimige aardappelen (500 g)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: Schil en snijd de kruimige aardappelen in blokjes; Snijd de pompoen in blokjes.
  • 2 Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de aardappel- en pompoenblokjes 3-4 minuten.
  • 3 Voeg de melk toe en smoor het geheel afgedekt in 20 minuten zachtjes gaar.
  • 4 Stamp de aardappel en pompoen met het vocht tot een grove en smeuïge puree en voeg zout en peper naar smaak toe.