recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Quiche met zomergroenten

Hoofdgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - chorizoplakjes (100 gram)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - ui (1 grote)
  • - courgette (1 )
  • - aubergine (1 )
  • - rode paprika (1 )
  • - gedroogde Italiaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - diepvries deeg voor hartige taart (5 plakjes)
  • - eieren (3 )
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Snijd de ui, courgette, aubergine en paprika in stukken.
  • 3 Bak de plakjes chorizo heel even in een hapjespan met olijfolie.
  • 4 Leg ze op een bord en bak de groenten in het bakvet beetgaar.
  • 5 Strooi de helft van de Italiaanse kruiden erover.
  • 6 Strooi er wat zout en peper over.
  • 7 Bekleed een ingevette quichevorm van 26 cm met de plakjes deeg en schenk de eieren erin.
  • 8 Verdeel de groenten en chorizo in de vorm en bak de taart een richel onder het midden in de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.