recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Sinaasappelsaus

Fusion
4 personen
10 min
Ingrediënten
  • - slagroom (125 ml)
  • - grove mosterd (1 eetlepel)
  • - medium dry sherry (100 ml)
  • - (vers geperst) sinaasappelsap (150 ml)
  • - boter (100 g)
Bereidingswijze
  • 1 Verhit wat boter en fruit het gesnipperde sjalotje zachtjes glazig.
  • 2 Voeg het sinaasappelsap met de sherry en mosterd toe en kook het vocht tot een derde in.
  • 3 Roer de slagroom erdoor en laat de saus nog 2-3 minuten inkoken.
  • 4 Voeg van het vuur af de rest van de boter toe en klop alles met de staafmixer tot een gladde schuimige saus.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.