recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Spiesen met varkensrolletjes en ananas

Bijgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - rijstolie (2.5 eetlepels)
  • - kerriepoeder (0.5 eetlepel)
  • - koelverse ananas, in stukken (1 bakje)
  • - bosuitje (1 )
  • - ham (4 plakjes)
  • - varkensschnitzel(s) (4 )
  • - citroensap (0.5 eetlepel)
  • - mangochutney (2 eetlepels)
Bereidingswijze
  • 1 Meng de mangochutney met het citroensap.
  • 2 Wrijf de schnitzels in met zout en peper en bestrijk ze met de mangochutney.
  • 3 Snijd het bosuitje in dunne reepjtes van circa 5 cm lang.
  • 4 Leg op elke schnitzel een plakje ham en daarop wat reepjes bosui.
  • 5 Rol de schnitzels stevig op, begin aan een korte kant.
  • 6 Snijd de rollen elk in 4 stukken van circa 2 cm breed.
  • 7 Steek de varkensrolletjes aan de spiesen afgewisseld met blokjes ananas.
  • 8 Begin en eindig met ananas.
  • 9 Meng de kerriepoeder door de olie en bestrijk de spiesen rondom met de olie.
  • 10 Rooster de spiesen op de barbecue in 10 minuten mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig.
  • 11 Lekker met de kerriesaus met koriander.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.