recepten

Zoeken in alle recepten

Dubbeldekker met wortel

Viskoekjes

Fusion
4 personen
15 min
Ingrediënten
  • - zout (1 theelepel)
  • - roomboter (25 g)
  • - ei (1 stuks)
  • - pangasius (400 g)
  • - tortillachips (50 g)
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: Snijd de pangasius in stukken; Splits het ei.
  • 2 Verkruimel de chips in de keukenmachine en doe dit over in een diep bord.
  • 3 Pureer daarna de vis in de keukenmachine en meng de eidooier, bloem, de afgemeten hoeveelheid zout, peper en peterselie erdoor.
  • 4 Vorm dit mengsel tot 2 koekjes per persoon, wentel ze eerst door het eiwit en daarna door de verkruimelde chips.
  • 5 Bak de viskoekjes in de hete boter op matig hoog vuur in 6-8 minuten goudbruin en gaar.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.