Moet je zelf glutenvrij eten, of koken voor iemand die niet tegen gluten kan? Bij DekaMarkt vind je een ruim assortiment glutenvrije producten én lekkere recepten.
Gluten en glutenvrije alternatieven
Gluten zijn eiwitten die in granen zoals tarwe, rogge en gerst zitten. Brood, koek, gebak, en pasta bijvoorbeeld bevatten gluten. Ook kom je ze tegen als bindmiddel in soepen en sauzen. Mensen met de aandoening coeliakie bijvoorbeeld kunnen hier niet tegen en moeten een glutenvrij dieet volgen.
Gelukkig zijn er genoeg glutenvrije alternatieven verkrijgbaar: van pasta en wraps tot pizza en pannenkoekenmix. Kijk bij jouw eigen DekaMarkt voor het complete assortiment. Dit verschilt per winkel.
Als je glutenvrij moet eten of koken, mogen er geen gluten in het eten terechtkomen. Volg daarom onderstaande tips op.
Was je handen en keukenspullen goed. Dit voorkomt dat glutenresten van andere producten in je glutenvrije eten komen.
Zorg ervoor dat het product echt glutenvrij is. Lees daarom altijd het etiket. Soms staat het glutenvrij logo op de verpakking.
Bewaar glutenvrije producten apart van producten die gluten bevatten. Zo voorkom je dat kruimels of sporen van gluten in je glutenvrije eten komen. Dat wordt ook wel kruisbesmetting genoemd.
Meer weten?Bekijk meer tips en informatie van het Voedingscentrum over glutenvrij.
Meer dan 100 recepten
Op onze website vind je meer dan 100 glutenvrije gerechten om zelf te maken. Volop inspiratie dus! Welke ga jij maken?
