Je hebt bijna korting!

Bij een bestelling vanaf € 70,- ontvang je € 1,- korting op de bezorgkosten!

Bekijk snel ons assortiment voor jouw voorraadkast

Stevige winterkost

Superfood boerenkool

Boerenkool was van oudsher alleen een kool van en voor boeren, vandaar zijn naam. In België heeft boerenkool een nóg mooiere naam; krulkool! Boerenkool is een van de gezondste groenten ter wereld. Hij bevat ontzettend veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. “Goed voor onze weerstand en voor ons immuunsysteem. Daarnaast bevat boerenkool veel mineralen als ijzer en veel vezels voor de spijsvertering. De vraag ernaar in andere jaargetijden neemt ook sterk toe. Voor het gebruik in smoothies, bijvoorbeeld.” Dit groene superfood komt gewoon van onze eigen Hollandse bodem. De 38-jarige Mike Glas is de derde generatie van het Noord-Hollandse familiebedrijf. Hij staat, sinds het onverwachte overlijden van zijn vader Henk medio 2016, aan het roer. Glas Groenten levert onder meer waspeen, spruitjes, koolraap, biologische witte en rode kool en dito knolselderij aan DekaMarkt.

MVO_thumbnails_580x440_boerenkool
Afspelen

Van Hollandse bodem

“Onze ouders hadden er geen weet van, maar ze aten superfood. ‘Natuur’-lijk van Glas Groenten uit Broek op Langedijk, leverancier van DekaMarkt. Hoofdmoot in de winter is de '100 procent' eigen boerenkool. We kopen de plantjes en ’t planten, oogsten, snijden en verpakken doen we allemaal zelf. We weten dus zeker dat we constant de beste kwaliteit leveren.” Het is nog eens gezond ook, laat hij er direct op volgen. “Boerenkool was al een superfood voordat ze dat woord hadden bedacht.”

Een echte superfood
Niet alleen voor de wintermaanden
Recepten met boerenkool
Wraps met boerenkool
Wraps met boerenkool lunchgerecht – 4 personen – 20 min.
Boerenkoolburgers
Boerenkoolburgers vegetarisch – 4 personen – 20 min.
Boerenkool-frittata
Boerenkool-frittata Vegetarisch - 4 personen - 45 min.

Een wijntje erbij

Kool heeft een stevige, volle smaak en boerenkool al helemaal. Bij stamppot is het echter dikwijls de rookworst die de smaakaandacht opeist. Hoe dan ook, een stevige, niet te moeilijke wijn past er het best bij. Het liefst één die tegelijk frisheid heeft. Dat mag rood zijn, maar vlak wit ook niet uit; zeker bij rijke, bereidingen is de witte de ideale wijn.

DekaMarkt maakt gebruik van cookies
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid of klik op 'meer informatie'.