Aardappel-preisoep met knoflook croutons

Name: Aardappel-preisoep met knoflook croutons
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 knoflookbaguette; 300 gram kruimige aardappelen; 400 gram prei à la crème deelblokjes; 1 theelepel gedroogde tijm; 0.5 groentebouillonblokje

Lunch Eenvoudig 20 min

(3)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 knoflookbaguette
300 gram kruimige aardappelen
400 gram prei à la crème deelblokjes
1 theelepel gedroogde tijm
0.5 groentebouillonblokje

Bereidingswijze Aardappel-preisoep met knoflook croutons

Stap 1

Neem de knoflookbaguette uit de verpakking en laat op een bord een beetje ontdooien.

Stap 2

Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Breng samen met de prei à la crème, tijm, groentebouillonblokje en 750 ml water aan de kook. Laat 15 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.

Stap 3

Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Stap 4

Snijd voor de croutons de baguette in blokjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en roerbak de croutons 8 minuten op middelhoog vuur goudbruin en knapperig.

Stap 5

Verdeel de soep over vier kommen en garneer met de croutons. Serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie263 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten39 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden