Aardappeltjes met geitenkaas en broccoli

Name: Aardappeltjes met geitenkaas en broccoli
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram kruimige aardappelen; 2 eetlepels verse rozemarijn; 2 eetlepels verse tijmblaadjes; 3 eetlepels olijfolie; 250 gram verse geitenkaas; 600 gram broccoli

Hoofdgerecht Eenvoudig 40 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 kilogram kruimige aardappelen
2 eetlepels verse rozemarijn
2 eetlepels verse tijmblaadjes
3 eetlepels olijfolie
250 gram verse geitenkaas
600 gram broccoli

Bereidingswijze Aardappeltjes met geitenkaas en broccoli

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Boen de aardappelen onder stromend water schoon en dep ze droog. Snijd de aardappelen in partjes van 2 cm dik. Halveer erg lange partjes. Hak de tijm en de rozemarijn fijn. Roer in een kom de rozemarijn, tijm met versgemalen peper en olijfolie door elkaar en schep de aardappelpartjes erdoor.

Stap 2

Verdeel de gemengde aardappeltjes met olie in een braadslede. Verkruimel de geitenkaas in stukjes en strooi deze over de aardappels. Rooster de aardappels in de oven in 25-30 minuten knapperig bruin en gaar.

Stap 3

Snijd de roosjes van de broccolistronk. Schil de stronk en snijd deze in plakjes. Kook de broccoliroosjes en –plakjes in een pan met ruim kokend water met wat zout in 4 minuten beetgaar. Giet af en doe in een schaal. Serveer de broccoli samen met de aardappeltjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- braadslede

Voedingswaarden

Energie555 kcal
Eiwit23 g
Koolhydraten51 g
Vet26 g
Waarvan verzadigd12 g

Trefwoorden