Rasp de gemberwortel met schil grof met een rasp of gebruik een blender, Meng de gember, kruidnagels en het citroensap met 1 liter lauwwarm water in een kom of kan. Zet 1 dag afgedekt in de koelkast.
Stap 2
Schenk het gembermengsel door een zeef. Voeg vanillesuiker, (riet)suiker en mineraalwater toe. Roer goed door en laat nog 1 nacht afgedekt trekken in de koelkast.
Stap 3
Vul glazen met gemberbier. Zet naar smaak een takje munt erin en voeg limoenschijfjes toe.
