Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Appel-ricottacake
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Appel-ricottacake
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van ca. 1 x 1 cm. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Ris de blaadjes van de tijm.
Stap 3
Klop de eieren met de suiker in ca. 3-5 minuten luchtig.
Stap 4
Meng de ricotta, 2 el citroensap, de citroenrasp en driekwart van de tijm erdoor.
Stap 5
Spatel de bloem, het bakpoeder en ¼ tl zout erdoor. Meng vervolgens de appelblokjes en de olie door het beslag.
Stap 6
Vet de taartvorm in en schep het beslag erin.
Stap 7
Bak de cake ca. 45 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Stap 8
Bestrooi voor het serveren met de rest van de tijm. Extra mooi met wat poedersuiker erover.