Aubergine-hummus

Name: Aubergine-hummus
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 8 eetlepels olijfolie; 1 aubergine; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 blik kikkererwten; 1 eetlepel tahin; 2 teentjes knoflook; 0.5 citroen; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 0.5 theelepel cayennepeper; 0 dukkah; 4 pitabroodjes

Bijgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

8 eetlepels olijfolie
1 aubergine
1 theelepel gedroogde tijm
1 blik kikkererwten
1 eetlepel tahin
2 teentjes knoflook
0.5 citroen
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
0.5 theelepel cayennepeper
0 dukkah
4 pitabroodjes

Bereidingswijze Aubergine-hummus

Stap 1

Verhit 4 eetlepels olijfolie. Bak de aubergine circa 5 minuten op middelhoge stand. Voeg de tijm en 4 eetlepels water toe en bak 5 minuten verder.

Stap 2

Maal intussen de kikkererwten fijn met tahin, knoflook, citroensap, komijnpoeder, cayennepeper en 4 eetlepels olijfolie.

Stap 3

Voeg de aubergine toe en pureer tot een grove hummus. Schep in een kom en bestrooi met dukkah. Serveer met pitabrood.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenmachine
- staafmixer

Voedingswaarden

Trefwoorden

borrelhapje
vegetarisch
borrel
weekend
klaar in 20 minuten
familie

Download onze app en krijg toegang tot nog meer voordelen.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

En ontvang als eerste onze nieuwsbrief vol aanbiedingen en inspiratie!

Winactie boodschappen t.w.v €100,-

Altijd als eerste op de hoogte van de lekkerste aanbiedingen?

Iedere maand verloten wij een boodschappentas vol boodschappen t.w.v. €100,- onder onze nieuwsbrief abonnees.
De winnaar ontvangt persoonlijk bericht per mail. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Bekijk hier de voorwaarden.

Home
Aanbiedingen
Producten
Recepten
Lijst