Aziatische salade met gegrilde mango

Name: Aziatische salade met gegrilde mango
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 limoenen; 4 eetlepels zoete chilisaus; 2 mango's; 2 avocado's; 4 eetlepels zonnebloemolie; 150 gram rauwkost komkommer

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Aziatische salade met gegrilde mango

Stap 1

Steek de barbecue aan. Boen de limoenen schoon en rasp de groene schil van 1 limoen. Pers de vrucht uit en snijd de andere limoen in partjes. Meng de rasp en het sap met de chilisaus.

Stap 2

Schil de mango's, snijd het vruchtvlees van de pitten en snijd in plakken van 1 cm dik. Bestrijk met de helft van de olie en gril 4 min. op de barbecue. Keer halverwege.

Stap 3

Snijd intussen het vruchtvlees van de avocado in plakken van 1 cm dik. Bestrijk met de rest van de olie en gril ca. 3 min. op de barbecue tot er grillstrepen ontstaan. Keer halverwege voorzichtig.

Stap 4

Verdeel de rauwkost over een platte schaal en leg de mango- en avocadoplakken erop. Besprenkel met de dressing en serveer met de limoenpartjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue
- fijne rasp

Voedingswaarden

Energie375 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten27 g
Vet27 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden