Snijd de bagels horizontaal doormidden. Rooster beide zijden in 2-4 minuten goudbruin in het broodrooster of 3 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Stap 2
Halveer de tomaten en de mozzarella bolletjes. Bestrijk de onderste helften van de bagels met groene pesto. Beleg de bagels rondom dakpansgewijs met tomaat, een blaadje basilicum en mozzarella.
Stap 3
mozzarella. Besprenkel met extra vierge olijfolie en breng op smaak met versgemalen peper en zout. Leg de bovenste helft ernaast.
