Bereidingswijze BBQ-taco's met kip, guacamole en snelle salsa
Stap 1
Steek de barbecue aan. Meng 1 el olie met de kruidenmix. Bestrijk de kipfilet ermee. Halveer de limoen.
Stap 2
Maal in de hakmolen de tomaatjes, ui en 3 takjes peterselie tot een grove salsa. Breng op smaak met het sap van ½ limoen, zout en peper. Snijd de andere limoenhelft in partjes.
Stap 3
Gril de kipfilet op de hete barbecue in 10 min. aan beide kanten lichtbruin en gaar. Snijd de kipfilet in plakjes.
Stap 4
Bestrijk de tortilla's met de rest van de olie. Gril ze op de barbecue in 1 min. per kant goudgeel en knapperig.
Stap 5
Leg de taco's op 4 borden. Verdeel de guacamole, kip en tomatensalsa erover. Garneer met de partjes limoen en rest van de peterselie.
