Boerenkaassoep met lente-ui en mosterd

Name: Boerenkaassoep met lente-ui en mosterd
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 bosje lente-/bosui; 25 gram boter; 0 vloeibaar bakproduct; 2 eetlepels mosterd; 800 milliliter kippenbouillon; 200 milliliter kookroom; 100 gram jongbelegen boerenkaas

Voorgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 bosje lente-/bosui
25 gram boter
0 vloeibaar bakproduct
2 eetlepels mosterd
800 milliliter kippenbouillon
200 milliliter kookroom
100 gram jongbelegen boerenkaas

Bereidingswijze Boerenkaassoep met lente-ui en mosterd

Stap 1

Bak de lente-ui, zonder loof, in de boter zonder te kleuren.

Stap 2

Voeg de mosterd toe, giet de bouillon erbij en kook zachtjes 5 minuten.

Stap 3

Pureer met een staafmixer. Voeg de room en kaas toe en laat de kaas al roerend smelten in de soep. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Bestrooi de soep voor het serveren met het gehakte loof van de lente-ui.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie265 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten4 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd15 g

Trefwoorden

vlees
soep
zonder noten
zonder pinda