HomeMeerReceptenBoerenkool frittata met gorgonzola

Voor 4 personen

Boerenkool-frittata met gorgonzola

Name: Boerenkool-frittata met gorgonzola
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 tenen knoflook; 1 rode puntpaprika; 500 gram boerenkool; 0.5 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden; 6 eieren; 200 gram hüttenkäse; 100 gram gorgonzola

Hoofdgerecht Eenvoudig 45 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Boerenkool-frittata met gorgonzola

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C.

Stap 2

Snijd de knoflook in plakjes.

Stap 3

Snijd de paprika in reepjes.

Stap 4

Snijd de gorgonzola in stukjes.

Stap 5

Verwarm olijfolie in een wok.

Stap 6

Roerbak de knoflookplakjes en reepjes paprika op matig hoog vuur tot ze zachter worden.

Stap 7

Schep hand voor hand de boerenkool met Italiaanse kruiden erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken.

Stap 8

Laat dit iets afkoelen.

Stap 9

Klop in een kom de eieren los met hüttenkäse en versgemalen peper en roer het boerenkoolmengsel erdoor.

Stap 10

Verdeel dit mengsel in de ovenschaal. Leg de stukjes gorgonzola erop.

Stap 11

Bak de frittata in het midden van de oven in 25 minuten lichtbruin en net gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- ovenschaal

Voedingswaarden

Energie380 kcal
Eiwit27 g
Koolhydraten8 g
Vet26 g
Waarvan verzadigd10 g

Trefwoorden

recepten