Bulgursalade met geroosterde venkel en tahindressing

Name: Bulgursalade met geroosterde venkel en tahindressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 venkelknollen; 2 rode uien; 1 grote zoete aardappel; 0 olijfolie; 300 gram bulgur; 8 zongedroogde tomaatjes; 1 bosje peterselie; 1 bosje koriander; 0.5 citroen; 100 gram tahin; 2 eetlepels citroensap; 1 teentje knoflook

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2 venkelknollen
2 rode uien
1 grote zoete aardappel
0 olijfolie
300 gram bulgur
8 zongedroogde tomaatjes
1 bosje peterselie
1 bosje koriander
0.5 citroen
100 gram tahin
2 eetlepels citroensap
1 teentje knoflook

Bereidingswijze Bulgursalade met geroosterde venkel en tahindressing

Stap 1

Bereid de bulgur en laat in een schaal afkoelen tot lauwwarm. Meng de ingrediënten voor de dressing met 75 ml lauwwarm water.

Stap 2

Hussel de tomaatjes en kruiden in een schaal om met de bulgur en geroosterde groenten. Breng op smaak met de citroenrasp en peper. Schep op borden en serveer de tahindressing apart erbij.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie615 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten82 g
Vet22 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

vegetarisch
zomer
doordeweek
salade
lente
veganistisch
Zonder vlees of vis
klaar in 20 minuten

Download onze app en krijg toegang tot nog meer voordelen.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

En ontvang als eerste onze nieuwsbrief vol aanbiedingen en inspiratie!

Winactie boodschappen t.w.v €100,-

Altijd als eerste op de hoogte van de lekkerste aanbiedingen?

Iedere maand verloten wij een boodschappentas vol boodschappen t.w.v. €100,- onder onze nieuwsbrief abonnees.
De winnaar ontvangt persoonlijk bericht per mail. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Bekijk hier de voorwaarden.

Home
Aanbiedingen
Producten
Recepten
Lijst