Cannelloni met zoete ricottavulling en chocoladesaus

Name: Cannelloni met zoete ricottavulling en chocoladesaus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 lasagnevellen; 50 gram blanke hazelnoten; 200 gram ricotta; 1 eetlepel vloeibare honing; 2 eetlepels sinaasappelmarmelade; 100 gram frambozen; 100 milliliter slagroom; 100 gram pure chocolade

Nagerecht Gemiddeld 25 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

8 lasagnevellen
50 gram blanke hazelnoten
200 gram ricotta
1 eetlepel vloeibare honing
2 eetlepels sinaasappelmarmelade
100 gram frambozen
100 milliliter slagroom
100 gram pure chocolade

Bereidingswijze Cannelloni met zoete ricottavulling en chocoladesaus

Stap 1

Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de lasagnevellen per 4 in circa 7 minuten beetgaar. Neem ze uit het water en spoel ze onder koud water af. Leg ze op een natgemaakte plastic snijplank en dek af met plasticfolie tot later gebruik.

Stap 2

Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudbruin en hak ze grof.

Stap 3

Roer de ricotta los met de honing en sinaasappelmarmelade en schep er voorzichtig de frambozen doorheen. Zet tot later gebruik in de koelkast.

Stap 4

Verwarm voor de saus de slagroom met de chocolade en roer dit tot een zijdezachte saus. Laat de saus niet koken.

Stap 5

Verdeel de ricotta over de 8 lasagnevelletjes en rol ze losjes op. Leg ze per twee op een dessertbordje en giet er de warme chocoladesaus over.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie575 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten52 g
Vet34 g
Waarvan verzadigd16 g

Trefwoorden