Carpaccio tompouce met cocktailsaus

Name: Carpaccio tompouce met cocktailsaus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 20 gram pijnboompitten; 200 gram mascarpone; 8 eetlepels cocktailsaus; 8 luchtige volkoren crackers; 50 gram rucola; 20 gram Parmezaanse kaas; 150 gram carpaccio

klein gerecht Eenvoudig 15 min

(0)

klein gerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

20 gram pijnboompitten
200 gram mascarpone
8 eetlepels cocktailsaus
8 luchtige volkoren crackers
50 gram rucola
20 gram Parmezaanse kaas
150 gram carpaccio

Bereidingswijze Carpaccio tompouce met cocktailsaus

Stap 1

Rooster in een hete, droge koekenpan de pijnboompitten in 3 min. op een lage stand goudgeel. Laat afkoelen.

Stap 2

Roer intussen met een garde de mascarpone met de cocktailsaus tot een licht oranje crème. Vul een spuitzak met de crème.

Stap 3

Snijd de crackers doormidden en spuit de crème zigzaggend over 8 helften. Verdeel de rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten erover. Dek af met de overige de crackers en leg de carpaccio erboven op. Serveer de tompouces direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- spuitzak

Voedingswaarden

Energie730 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten22 g
Vet57 g
Waarvan verzadigd27 g

DekaMarkt