HomeMeerReceptenChampignon quinoaburger met gekaramelliseerde ui

Voor 4 personen

Champignon-quinoaburger met gekaramelliseerde ui

Name: Champignon-quinoaburger met gekaramelliseerde ui
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; 1 rode ui; 1 eetlepel bruine basterdsuiker; 0.5 bosje tijm; 2 vegetarische burgers champignon-quinoa (dekavers); 4 sesambolletjes; 2 eetlepels crème fraîche of mayonaise; 8 blaadjes kropsla; 100 gram roquefort

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 eetlepels olijfolie, extra vierge
1 rode ui
1 eetlepel bruine basterdsuiker
0.5 bosje tijm
2 vegetarische burgers champignon-quinoa (dekavers)
4 sesambolletjes
2 eetlepels crème fraîche of mayonaise
8 blaadjes kropsla
100 gram roquefort

Bereidingswijze Champignon-quinoaburger met gekaramelliseerde ui

Stap 1

Snijd de rode ui in dunne ringen. Ris de blaadjes van de tijm.

Stap 2

Houd een klein beetje apart ter garnering. Snijd de sesambolletjes open.

Stap 3

Verkruimel de Roquefort. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

Stap 4

Draai het vuur helemaal omlaag en fruit de rode ui 10 minuten in de olie.

Stap 5

Schep de bruine basterdsuiker en de tijmblaadjes door de ui en laat 5 minuten karamelliseren.

Stap 6

Verhit intussen in een aparte koekenpan 1 theelepel olijfolie op middelhoog vuur.

Stap 7

Bak hierin de burgers in 6 minuten gaar en van buiten iets knapperig.

Stap 8

Draai halverwege de baktijd om.

Stap 9

Bestrijk de sesambolletjes met de crème fraîche of mayonaise en verdeel de blaadjes sla erover.

Stap 10

Beleg met een gebakken burger, gekaramelliseerde ui en verkruimelde Roquefort.

Stap 11

Garneer eventueel met extra tijm

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie485 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten48 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd9 g

Trefwoorden

recepten

DekaMarkt