Courgette-venkel taart met chorizo

Name: Courgette-venkel taart met chorizo
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 plakjes hartige taartdeeg; 125 gram rode pesto; 125 gram licht pittige chorizo; 400 gram ovengroente courgette venkel; 2 eetlepels olijfolie; 20 gram rucola

Hoofdgerecht Eenvoudig 40 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

10 plakjes hartige taartdeeg
125 gram rode pesto
125 gram licht pittige chorizo
400 gram ovengroente courgette venkel
2 eetlepels olijfolie
20 gram rucola

Bereidingswijze Courgette-venkel taart met chorizo

Stap 1

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol uit tot een ovale lap van circa 0,5 cm dik.

Stap 2

Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en vouw de zijkanten van de deeglap om tot een opstaand randje. Bestrijk de bodem met de rode pesto.

Stap 3

Snijd de chorizo in blokjes. Schep de ovengroente, paprika en chorizo om met de olijfolie en verdeel over de rode pesto. Bak in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.

Stap 4

Neem uit de oven en garneer met de rucola. Lekker met een tomatensalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie591 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten58 g
Vet31 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden