Bereidingswijze Courgetteomelet met gerookte zalm en tuinkers
Stap 1
Klop de eieren los met de helft van de cottage cheese en breng op smaak met peper en zout.
Stap 2
Verhit de boter in een koekenpan en bak de courgette 1 minuut. Schenk het eimengsel er gelijkmatig over en bak op laag vuur met de deksel op de pan tot de omelet helemaal gestold is.
Stap 3
Leg de omelet op een bord en verdeel de zalm en de rest van de cottage cheese erover. Knip met een schaar de tuinkers erboven. Snijd net als een taart in punten en serveer direct.
