Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Stap 2
Meng de cranberry’s met de basterdsuiker, kaneelstokjes, rozemarijntakjes, citroenrasp en -sap en 100 ml water in een steelpan. Breng aan de kook en laat 5 minuten inkoken.
Stap 3
Haal de kaneelstokjes en rozemarijntakjes uit de compote met een lepel. Prak de cranberry’s met een houten lepel kapot en laat de compote afkoelen.
