Crostini met Old Amsterdam en bramen

Name: Crostini met Old Amsterdam en bramen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Hollands
Ingredients: 0.5 stokbrood meergranen (afbakbrood); 1 eetlepel olijfolie; 50 milliliter rode port; 10 gram tijm; 1.5 eetlepels honing; 85 gram Old Amsterdam borrelblokjes; 65 gram bramen

Borrelhapje Gemiddeld 25 min

(0)

BorrelhapjeGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

0.5 stokbrood meergranen (afbakbrood)
1 eetlepel olijfolie
50 milliliter rode port
10 gram tijm
1.5 eetlepels honing
85 gram Old Amsterdam borrelblokjes
65 gram bramen

Bereidingswijze Crostini met Old Amsterdam en bramen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 ℃. Snijd het stokbrood in dikke, schuine plakken van 1 cm.

Stap 2

Besprenkel het brood met 2 el olie en rooster het in 6 - 8 minuten knapperig op een rooster in het midden van de oven.

Stap 3

Kook in een steelpan de port op laag vuur ca. 15 minuten op middelhoog vuur in met een takje tijm. Laat afkoelen en meng met de honing.

Stap 4

Ris de blaadjes van de resterende tijm (bewaar een paar takjes tijm ter garnering).

Stap 5

Leg het geroosterde brood op de bakplaat. Beleg met bramen en de kaas en strooi er de verse tijm over. Plaats enkele minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Stap 6

Besprenkel de kaas met de portstroop, garneer de crostini met een takje tijm en serveer op een borrelplank.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie281 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten25 g
Vet13 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden