Snijd het ongebakken stokbrood schuin in dunne plakjes en rooster ze in een hete grillpan of op de barbecue tot ze mooie bruine strepen krijgen. Laat deze crostini iets afkoelen.
Stap 3
Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes en meng deze met oregano, versgemalen peper en olijfolie.
Stap 4
Bestrijk de crostini met geitenkaascrème en beleg ze royaal met serranoham. Schep hier tomatenblokjes op.
