Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de kapjes van de ciabatta's, die worden niet gebruikt. Snijd de broden in sneetjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de olie. Rooster het brood in de oven in ca. 8 min. goudbruin en knapperig. Wrijf de warme crostini aan 1 kant in met de snijkant van de tenen knoflook.
Stap 2
Doe intussen alle toppings in bakjes en schaaltjes. Leg de crostini op een grote schaal of broodplank en serveer met de toppings.
