DekaMarkt
Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Doperwtensoep met verse basilicum
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Doperwtensoep met verse basilicum
Stap 1
Extra benodigdheden: staafmixer.
Stap 2
Snijd de bosuitjes in ringetjes en de kaas in kleine blokjes.
Stap 3
Smelt de boter in een soeppan en fruit de bosui 1 minuut.
Stap 4
Roer de doperwten erdoor en schenk de bouillon erbij.
Stap 5
Breng al roerend aan de kook en laat 2-3 minuten zachtjes koken.
Stap 6
Voeg de basilicum toe en pureer alles met de staafmixer tot een gladde soep.
Stap 7
Voeg wat zout en peper toe en warm nog heel even door.
Stap 8
Schep de soep in kommen of diepe borden.
Stap 9
Garneer met de blokjes kaas en daarop een toefje basilicum.