Double coooky chocolade cheesecake
Ingrediënten
Bereidingswijze Double coooky chocolade cheesecake
Stap 1
Maal 300 gr double coooky’s fijn in een keukenmachine. Smelt de boter in een steelpan en meng vervolgens door de vermalen koekjes.
Stap 2
Schep het koekmengsel in een quichevorm en verdeel het met een bolle kant van een lepel over de onder- en zijkanten. Laat het opstijven in de koelkast.
Stap 3
Klop de slagroom samen met de suiker in de keukenmachine net niet stijf en schep vervolgens de roomkaas erdoorheen.
Stap 4
Smelt in twee aparte schalen alle melkchocolade en 100 gr witte chocolade au bain-marie in een kom boven een pan kokend water.
Stap 5
Giet de gesmolten melkchocolade bij het roomkaas-slagroommengsel. Meng goed en verdeel het vervolgens over de taartbodem.
Stap 6
Schenk de gesmolten witte chocolade in het midden van de taart en trek er met een satéprikker mooie patronen van.
Stap 7
Zet vervolgens in de koelkast en laat 2 uur opstijven.
Stap 8
Verdeel de overige double coooky’s in halve, kwart en verkruimelde stukjes in het midden van de taart.
Stap 9
Schil met een dunschiller chocoladekrullen van de overige witte chocolade en garneer hiermee de cheesecake.
Aanvullende benodigdheden
- - keukenmachine
- - metalen quichevorm met losse bodem (Ø 25 cm), ingevet
- - satéprikker
Voedingswaarden
- Energie407 kcal
- Eiwit4 g
- Koolhydraten31 g
- Vet30 gWaarvan verzadigd18 g