Flamingo-frambozencheesecake

Name: Flamingo-frambozencheesecake
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Europees
Ingredients: 1.5 blaadjes gelatine; 75 gram kandijkoekjes; 75 gram tarwebiscuitjes; 15 gram boter; 175 gram frambozen; 125 milliliter slagroom; 2 eetlepels suiker; 125 gram mascarpone; 0 eetbare bloemen

Nagerecht Gemiddeld 45 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze Flamingo-frambozencheesecake

Stap 1

Week de gelatine in koud water. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine en meng met de gesmolten boter. Schep de gemalen koekjes in de met bakpapier beklede springvorm, druk stevig aan en zet in de koelkast.

Stap 2

Pureer 250 gram frambozen. Verwarm deze frambozenpuree in een steelpan en los de gelatine en vanillesuiker erin op.

Stap 3

Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel de mascarpone en de frambozenpuree voorzichtig door de slagroom en meng tot een egaal geheel.

Stap 4

Schep het mengsel op de taartbodem en laat minimaal 4 uur afgedekt opstijven in de koelkast. Decoreer de taart met frambozen, eetbare bloemen en vrolijke (flamingo)prikkers.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- springvorm
- bakpapier

Voedingswaarden

Energie455 kcal
Eiwit6 g
Koolhydraten36 g
Vet33 g
Waarvan verzadigd21 g

Trefwoorden