Bereidingswijze Frittata met brie, aspergetips en tomaatjes
Stap 1
Extra benodigdheden:
Stap 2
Maak eerst de bakvormen van bakpapier: vouw aan alle kanten een rand van vijf cm om en maak een scherpe vouw.
Stap 3
Zet de randen omhoog, vouw het bakpapier in de hoeken om en zet de hoeken vast met paperclips.
Stap 4
Zet de vormen op de bakplaat.
Stap 5
Snijd een stukje van de houtachtige uiteinden van de aspergetips.
Stap 6
Kook de aspergetips in een pan met ruim kokend water met wat zout in drie tot vier minuten beetgaar.
Stap 7
Spoel ze in een vergiet af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.
Stap 8
Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche, geraspte kaas en wat versgemalen peper.
Stap 9
Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Stap 10
Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 11
Snijd de brie in plakken.
Stap 12
Schenk het eimengsel in de vormen van bakpapier en verdeel de plakken brie met de aspergetips en de cherrytomaatjes er zo in dat het een mooi kleurenpalet wordt.
Stap 13
Schuif de bakplaat in de oven en bak de frittata's in twintig tot vijfentwintig minuten goudbruin en gaar.
Stap 14
Zet de frittata's in hun bakpapieren vorm op borden.
Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling
Aanvullende benodigdheden
- 4 bakpapier van 20 x 20 cm per persoon, vier paperclips per persoon.
