DekaMarkt
Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Frittata met champignons en prei
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Frittata met champignons en prei
Stap 1
Extra benodigdheden: lasagneschaal.
Stap 2
Vet de lasagneschaal in.
Stap 3
Snijd de preien in dunne ringen.
Stap 4
Snijd de puntpaprika in repen.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 6
Bak de champignons in een hapjespan met de olijfolie op hoog vuur al omscheppend in drie tot vier minuten mooi bruin.
Stap 7
Schep ze op een bord.
Stap 8
Schep de prei en paprika door het bakvet en roerbak ze in twee tot drie minuten beetgaar.
Stap 9
Klop in een kom de eieren los met de geraspte kaas en wat zout en versgemalen peper.
Stap 10
Schenk het eimengsel in de lasagneschaal.
Stap 11
Verdeel het prei-paprikamengsel en de champignons erover.
Stap 12
Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de frittata in ongeveer vijfentwintig minuten goudbruin en gaar.
Stap 13
Halveer de sneden volkorenbrood en serveer deze bij de frittata.