Voor 4 personen

Garnalencrostini

Name: Garnalencrostini
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1.5 amsterdamse uitjes; 0.4 eetlepel bieslook; 80 gram verse hollandse garnalen; 1.5 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels citroenen; 6 eetlepels cognac; 0.4 eetlepel tomatenketchup; 0.75 meergranen petits pains

Bijgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1.5 amsterdamse uitjes
0.4 eetlepel bieslook
80 gram verse hollandse garnalen
1.5 eetlepels mayonaise
2 eetlepels citroenen
6 eetlepels cognac
0.4 eetlepel tomatenketchup
0.75 meergranen petits pains

Bereidingswijze Garnalencrostini

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 2

Knip de bieslook heel fijn en snijd de uitjes in dunne plakjes.

Stap 3

Snijd de broodjes schuin in lange plakken (p.p.1 plak), leg ze op de bakplaat en laat ze in de oven in 8-10 minuten goudbruin en knapperig worden.

Stap 4

Keer de sneetjes eventueel halverwege de baktijd.

Stap 5

Roer in een kom de tomatenketchup met de cognac (of witte vermouth), citroenschil, mayonaise en wat zout en versgemalen peper tot een cocktailsaus.

Stap 6

Schep de helft van de saus in een ander bakje.

Stap 7

Schep de garnalen en de bieslook door de saus in de kom.

Stap 8

Tot zover kunt u dit hapje voorbereiden.

Stap 9

Bestrijk de crostini met de cocktailsaus en schep er een bergje van het garnalenmengsel op.

Stap 10

Garneer met plakjes ui.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

recepten