Gebakken zalm met mangosalsa

Name: Gebakken zalm met mangosalsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram krielaardappelen; 600 gram sperziebonen; 1 eetrijpe mango; 1 kleine rode ui; 1 rode peper; 15 gram verse dille; 500 gram zalmfilets op huid; 2 eetlepels Oriëntaalse kruidenmix; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram krielaardappelen
600 gram sperziebonen
1 eetrijpe mango
1 kleine rode ui
1 rode peper
15 gram verse dille
500 gram zalmfilets op huid
2 eetlepels Oriëntaalse kruidenmix
2 eetlepels olijfolie, extra vierge

Bereidingswijze Gebakken zalm met mangosalsa

Stap 1

Halveer de krielaardappelen en kook ze in 15 minuten gaar.

Stap 2

Haal de sperziebonen af. Breng een pan water met een snuf zout aan de kook en kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar.

Stap 3

Schil de mango en snijd in kleine blokjes. Snipper de rode ui en hak de rode peper en dille fijn.

Stap 4

Meng de mango, ui, rode peper en de helft van de dille tot een salsa.

Stap 5

Wrijf de zalmfilet in met de Oriëntaalse kruidenmix.

Stap 6

Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de zalm eerst 3 minuten op de huidkant, draai om en bak nog 2 minuten op de andere kant.

Stap 7

Giet de aardappelen af, breng op smaak met zout en de rest van de dille.

Stap 8

Serveer de zalmfilets met de sperziebonen, krieltjes en mangosalsa.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie370 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten36 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd2 g

DekaMarkt