Bereidingswijze Gefrituurde garnalen met chilimayo
Stap 1
Laat het filodeeg ontdooien. Laat tegelijk de garnalen ontdooien en goed uitlekken. Dep droog met keukenpapier en bestrijk met een mengsel van de olijfolie, knoflook, sap van ½ limoen, chilipeper en zeezout.
Stap 2
Snijd de vellen filodeeg in de lengte in repen van 1-2 cm en rol elke garnaal in een reep deeg. Frituur de garnalen in een laagje zonnebloemolie in een paar minuten goudbruin.
Stap 3
Serveer direct met een sausje van de mayonaise met een flinke snuf chilipeper en de rasp en sap van ½ limoen.
