Bereidingswijze Geglaceerde lentegroenten uit de wok
Stap 1
Snijd de bospenen in stukken van 4 cm. Snijd de venkel in partjes van een cm. Snijd de bosuitjes in stukken van 4 cm. Snijd de paprika in dunne reepjes. Kook de stukken bospeen 2 minuten in een grote pan met ruim kokend water met wat zout. Voeg de stukken venkel en peultjes toe en kook nog 2 minuten. Spoel de groenten in een vergiet met koud water en laat goed uitlekken.
Stap 2
Verwarm de boter in een wok of hapjespan en roerbak de bosui en paprika 1-2 minuten. Schep de wortel, venkel en peultjes erdoor en roerbak nog 2 minuten.
Stap 3
Sprenkel de balsamico-azijn en ahornsiroop erover en verwarm de groenten al omscheppend tot ze omhuld zijn met een glanzend laagje. Serveer de groente in een warme schaal en strooi de sesamzaadjes erover.
